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公开(公告)号：KR1020050078130A
公开(公告)日：2005-08-04
申请号：KR1020040006267
申请日：2004-01-30
Applicant: 전라남도
IPC: A23L1/182
CPC classification number: A23L7/1963 , A23L19/00 , A23L29/25 , A23L29/284 , A23P20/10
Abstract: 본 발명은 가루차가 코팅된 기능성 쌀 및 그 제조방법에 관한 것으로, 보다 상세하게는 본 발명의 기능성 쌀의 제조방법은 교반기 또는 코팅제조기에 쌀을 투입한 후, 쌀 100중량부에 대해 젤라틴, 아라비아검 및 아르긴산농축액 중 선택된 어느 한 점질물질 0.1 내지 5중량부를 균일하게 분사하면서, 가루녹차, 가루우롱차 및 가루홍차 중 선택된 어느 한 가루차 0.1 내지 10중량부를 첨가하여 50 내지 150 rpm으로 교반하는 것을 포함하며, 이와 같은 방법으로 제조된 본 발명의 가루차가 코팅된 기능성 쌀은 기호성 및 식미가 증대되고 기능성이 부가되어 국민건강증진에 기여할 수 있다.
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公开(公告)号：KR100437724B1
公开(公告)日：2004-06-30
申请号：KR1020020024673
申请日：2002-05-06
Applicant: 전라남도
IPC: A23F3/00
Abstract: PURPOSE: Provided is a method of manufacturing a granular tea using green tea powder which well satisfies the diversified tastes of the consumers with various effects intrinsic to the tea, and uses the tea in various ways, thereby enhancing the competitiveness of the tea and serving to increase the farm income. CONSTITUTION: The method of manufacturing a granular tea using green tea powder comprises the steps of: making green tea powder; extracting and concentrating green tea solution with common tea leaves; and mixing the green tea solution and the green tea powder with granular excipients such as anhydrous crystalline glucose, dextrin and sorbitol.
Abstract translation: 用途：提供一种使用绿茶粉末制造颗粒茶的方法，该方法能够满足消费者多样化的口味，并且具有茶叶固有的各种功效，并以各种方式使用茶叶，从而提高了茶叶的竞争力，并服务于 增加农场收入。 组成：使用绿茶粉末制造颗粒茶的方法包括以下步骤：制备绿茶粉末; 用普通茶叶提取浓缩绿茶溶液; 并将绿茶溶液和绿茶粉末与粒状赋形剂如无水结晶葡萄糖，糊精和山梨醇混合。
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公开(公告)号：KR1020010103410A
公开(公告)日：2001-11-23
申请号：KR1020000024926
申请日：2000-05-10
Applicant: 전라남도
IPC: A23F3/06
Abstract: 본 발명은 찻잎을 CO
2 가스로 10∼30℃에서 3∼5시간 전처리함으로써 찻잎의 감마-아미노부티르산(GABA) 성분을 증대시키는 것을 특징으로 하는 고기능성 GABA차의 제조방법에 관한 것이다.
이와 같이 제조된 GABA차는 녹차의 항암, 항당뇨 및 항비만 등의 효능과 GABA의 혈압상승 억제 효과가 복합된 고기능성 녹차로써 맛, 향 등의 기호성뿐 아니라 성인병 예방 효과에 뛰어나다.-
公开(公告)号：KR101539651B1
公开(公告)日：2015-07-28
申请号：KR1020130070919
申请日：2013-06-20
Applicant: 전라남도
Abstract: 본발명은배를이용한기능성올리고당의제조방법에관한것이다. 본발명의여러구현예에따르면, 배식이섬유를용해시켜종래배즙제조시 생성되는부산물을줄일수 있어배즙생산량이증가될수 있고, 또한항노화및 항당뇨효능이가미된글루코올리고당을제조할수 있을뿐만아니라글루코올리고당은 3-20 탄당의올리고당중에서특히 6-8 탄당의글루코올리고당을가장우수한수율로포함하고있으며, 설탕과물리적인특성이매우비슷하고감미도있기때문에설탕대체물질로서상기글루코올리고당을이용하여다양한기능성식품에응용할수 있다.
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公开(公告)号：KR1020120127933A
公开(公告)日：2012-11-26
申请号：KR1020110045729
申请日：2011-05-16
Applicant: 전라남도
IPC: A23L19/00 , A23L33/00 , A23P1/02 , A61K36/8962
CPC classification number: A23L19/09 , A23L2/04 , A23P10/28 , A61K36/8962
Abstract: PURPOSE: A producing method of a quercetin extract from onion, and a use of the quercetin extract are provided to obtain quercetin from wasted onion skin. CONSTITUTION: A producing method of a quercetin extract from onion comprises the following steps: collecting three layers of the skin from the harvested onion, and drying and crushing the skin to obtain onion skin powder having the particle size of 30-10 meshes; mixing the onion skin powder with 8-12 times the amount of alcohol, and repeatedly reflux-extracting the mixture at 70-100 deg. C for 2-4 hours to obtain an onion skin alcohol extract and residues; removing the alcohol from the onion skin alcohol extract, and adding a mixed solvent containing ethyl acetate and water before setting the mixture at 3-5 deg. C for 12-24 hours; collecting an ethyl acetate layer produced on supernatant before evaporating the solvent, and dissolving the layer in the alcohol; collecting precipitates from the middle and the lower side of the onion skin extract mixture, and dissolving the precipitates in the alcohol; and mixing the two alcohol-dissolved mixtures.
Abstract translation: 目的：提供洋葱槲皮素提取物的制备方法，并提供槲皮素提取物的使用方法，从洋葱皮肤中获得槲皮素。 构成：洋葱槲皮素提取物的制备方法如下：从收获的洋葱中收集三层皮肤，干燥并粉碎皮肤，得到粒径为30-10目的洋葱皮粉末; 将洋葱皮粉末与8-12倍的酒精混合，并在70-100度反复回流提取混合物。 C 2-4小时获得洋葱皮酒精提取物和残留物; 从洋葱皮酒精提取物中除去醇，并加入含有乙酸乙酯和水的混合溶剂，然后将混合物置于3-5度。 C 12-24小时; 收集在蒸发溶剂之前在上清液上产生的乙酸乙酯层，并将该层溶解在醇中; 从洋葱皮提取物混合物的中部和下侧收集沉淀物，并将沉淀物溶解在酒精中; 并混合两种醇溶解的混合物。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：KR101082598B1
公开(公告)日：2011-11-10
申请号：KR1020090026609
申请日：2009-03-27
Applicant: 전라남도
CPC classification number: A23V2002/00 , A23V2200/334
Abstract: 본발명에의하면추출용매배수및 추출온도, 추출시간을제시함으로써노루궁뎅이버섯에함유된숙취해소를위한유효성분을최대한추출할수 있다. 이러한노루궁뎅이추출기술에의하면알코올디하이드로겐에이스(ADH)와아세트알데하이드디하이드로겐에이스(ALDH) 활성이시중숙취해소음료보다 1.5~2배더 높아알코올대사를촉진시켜혈중알코올농도를효과적으로감소시킬수 있다.
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公开(公告)号：KR101048355B1
公开(公告)日：2011-07-14
申请号：KR1020090001138
申请日：2009-01-07
Applicant: 전라남도
Abstract: 본 발명은 글루칸수크라제를 이용하여 클로로제닉산에 당을 전이하여 그 유사체들을 제조하는 방법과 이로부터 제조된 당전이 유사체 및 그 특성에 관한 것으로, 0.1-1M 농도의 설탕이 함유된 용액에 상기 글루칸수크라제를 첨가한 다음, 이를 28℃의 반응기에서 클로로제닉산과 반응시킴으로써 설탕의 글루코오스를 전이하여 상기 물질의 유사체들을 생성하는 단계; 및 상기 방법으로부터 제조된 상기 유사체들에 관한 것으로 제공된다. 본 발명에 의하면 글루칸수크라제를 이용하여 클로로제닉산의 당전이 유사체들을 합성할 수 있으며, 이와 같이 합성된 당전이 유사체들은 반응 전에 비해 항산화 및 항암활성이 증가되고 용해도 및 기호도가 증가되어, 식품, 화장품 및 의약품산업 등의 조성물로 유용하게 사용될 수 있다.
클로로제닉산, 글루칸수크라제, 설탕, 당전이, 대장암, 항산화, 용해도Abstract translation: 本发明涉及通过使用葡聚糖蔗糖，由其制备的糖衍生物类似物和其特征将糖转移至绿原酸而生产其类似物的方法， 加入葡聚糖蔗糖，然后使其与绿原酸在28℃的反应器中反应以转化糖的葡萄糖以产生该物质的类似物; 以及从该过程准备的类似物。 根据本发明，可以合成使用葡聚糖蔗糖酶的转基因氯酸类似物的dangjeon，这是作为一个合成dangjeon所述类似物比反应增加的溶解度和偏好度，食物前的抗氧化和抗肿瘤活性的增加 ，化妆品和制药行业。
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公开(公告)号：KR101006375B1
公开(公告)日：2011-01-05
申请号：KR1020100061061
申请日：2010-06-28
Applicant: 전라남도
IPC: A23F3/16 , A23F3/30 , B65D85/808
Abstract: 본 발명은 해당화 잎을 이용하여 옥록차를 제조하는 방법에 있어서, 해당화를 증열하는 단계; 열풍을 이용하여 조유하는 단계; 비비는 단계; 90~140℃에서 20분간 1차 덖음, 140~190℃에서 20분간 2차 덖음 및 190~240℃에서 20분간 3차 덖음하는 순차적인 덖음 처리를 특징으로 하는 해당화 옥록차의 제조방법에 관한 것으로, 해당화의 독성을 현저히 감소시키고 항당뇨, 항산화 및 항지질 효과를 지닌 기능성 성분이 증가되며 해당화 특유의 향과 맛이 어우러진 새로운 형태의 해당화 옥록차를 제공하는 것에 관한 것이다.
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公开(公告)号：KR1020100081755A
公开(公告)日：2010-07-15
申请号：KR1020090001140
申请日：2009-01-07
Applicant: 전라남도
Abstract: PURPOSE: A method of making herbal tea using Rosa rugosa Thunberg is provided to improve functional flavor and taste of Rosa rugosa Thunberg and to increase antidiabetic effect and oxygen-resistant while reducing toxicity. CONSTITUTION: A method of making herbal tea using Rosa rugosa Thunberg includes the following steps: steaming Rosa rugosa Thunberg in 100°C for 40 seconds; drying and slightly roasting the steamed Rosa rugosa Thunberg with hot wind of 130°C; rubbing the roasted Rosa rugosa Thunberg for 15 minutes; roasting the rubbed Rosa rugosa Thunberg for 20 minutes in 90~140°C; roasting Rosa rugosa Thunberg for 20 minutes; and roasting the Rosa rugosa Thunberg for 20 minutes. The Rosa rugosa Thunberg includes stem, root, leaf, berries, or flower.
Abstract translation: 目的：提供使用罗莎茯苓Thunberg制作凉茶的方法，以改善罗莎蔷薇的功能风味和味道，并增加抗糖尿病作用和耐氧，同时降低毒性。 构成：使用罗莎（Rosa rugosa Thunberg）制作凉茶的方法包括以下步骤：在100℃下蒸揉罗莎（Rosa rugosa Thunberg）40秒; 用130°C的热风烘干和轻微烘烤蒸罗莎茯苓Thunberg; 将烤罗莎rugosa Thunberg揉揉15分钟; 在90〜140℃烘烤20分钟的Rosa rugosa Thunberg; Rosa rugosa Thunberg烤20分钟; 并烘焙Rosa rugosa Thunberg 20分钟。 罗莎蔷薇Thunberg包括茎，根，叶，浆果或花。
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公开(公告)号：KR1020100081753A
公开(公告)日：2010-07-15
申请号：KR1020090001138
申请日：2009-01-07
Applicant: 전라남도
CPC classification number: C12P19/44 , C12Y204/01005
Abstract: PURPOSE: A method for manufacturing chlorogenic acid glycoside is provided to enhance solubility and preference and to use in foods, cosmetics, and medicines. CONSTITUTION: A chlorogenic acid glycoside is prepared using sugar and glucansucrase. The glucansucrase is obtained from Leuconostoc mesenteroides B-512FMCM. The enzyme reaction is performed by adding glucansucrase in a solution containing 0.1-1M of sugar and reacting at 28°C for 12 hours. A method for producing the chlorogenic acid glycoside comprises a step of isolating glycoside using non-polar solvent. The non-solvent is butanol.
Abstract translation: 目的：提供绿原酸糖苷的制造方法，以提高食品，化妆品和药物的溶解度和偏好。 构成：使用糖和葡聚糖蔗糖酶制备绿原酸糖苷。 葡聚糖蔗糖酶得自明串珠菌肠杆菌B-512FMCM。 通过在含0.1-1M糖的溶液中加入葡聚糖蔗糖酶并在28℃下反应12小时来进行酶反应。 生产绿原酸糖苷的方法包括使用非极性溶剂分离糖苷的步骤。 非溶剂是丁醇。
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